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食物激素如何避免
作者:管理员    发布于:2014-01-16 10:32:33    文字:【】【】【
摘要:伴随激素影响孩子生理发育的科普知识日益普及后,家长们为孩子选购食材时也会特别留心是否含有激素。那么,哪些食物里含有激素?如何才能让孩子避免被激素侵袭?
  专家提醒,对于只吃母乳和营养米粉的小婴儿来说,其实他们接触到激素的概率是非常低的。有的家长担心牛奶或奶粉中可能会有激素残留,专家指出,此时可以采取加热的方式。因为雌激素的活性在37℃左右******,用高温或者微波灭活都可以减少其活性,降低危害。总体而言,孩子的食物煮熟了吃,牛奶加热了喝,或许对预防食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。
  专家建议家长,一些本身就含有激素的食物不要给儿童食用,例如蜂王浆、雪蛤、人参、花粉、鹿茸等,也不要让孩子使用成人化妆品。
  对于一些因非正常原因残留激素的食物,也要尽量避免。如被催熟的水果蔬菜,激素可以促进其发育、生长和早熟,比较典型的是乙烯利、催红素等,所以这些水果蔬菜中会残留激素。因此在购买水果的时候,家长一定要注意时令,买应季的蔬菜水果,那些没有到成熟期却颜色鲜艳、个大的水果,既不好吃,营养价值也低。
  此外,有些禽畜在饲养时采用生长激素刺激其早熟,肉中所含有的激素对孩子也有“催熟”作用,而激素会残留在特定的部位,例如禽肉中的激素残留主要集中在家禽头颈部分的腺体中,因此,少年儿童要少吃鸡脖和鸭脖,还有一些动物的内脏也要避免食用。因此,在购买时不妨选择相对安全的绿色食品或有机食品。
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