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阳春面为什么叫这个名字?
作者:管理员    发布于:2020-05-26 11:37:24    文字:【】【】【
摘要:大家知道阳春面为什么叫阳春面吗?不知道的也没关系,可以接下来跟着我们详细地来了解一下!
  大家知道阳春面为什么叫阳春面吗?不知道的也没关系,可以接下来跟着我们详细地来了解一下!
  
  阳春面,别称清汤光面。流传秦始皇统一了度考量,也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月别称小阳春,而那时候每碗面售十个铜币。后被引入到苏州的创口中,阳春便是“十”。另一种叫法从《阳春白雪》而成,面仅是一片空白。这嫩白白也是一片空白,因此成面名。
  
  阳春面为苏州的特点,如同烤饼、炸油条、豆桨、粢饭四大金刚一样与苏州人的日常生活密切相关。做为面中特别划算的光面,仍然维持着苏州人的设计风格,那便是不即不离,不偏不倚的中庸思想。
  
  这阳春面是否一片空白呢?说是也不是,说并不是也是。白色的鲜面条,几个小小的葱罢了,也许多人美其名《青龙白虎面》。它不仅用的是大骨汤,有各式各样食材的精华,显出一份清香,一份醇鲜;透着一份腼腆的复古,一份自赏的孤芳。这里才真实反映出家的感觉。
  
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