从前面粉厂是国企单位，而那时也大多是手工面，随着工业的迅速发展，国有企业转化成私营企业，各种面粉厂、挂面厂家纷纷起来，想要在市场上占有一席之地，市场就像一块蛋糕总共就那么大，所以就导致很多恶性竞争。有的面粉、挂面厂家看着风风火火的，可是一年下来才发现亏损不少，那么挂面厂家应该如何实现盈利呢。

    我认为挂面厂家应该进一步分工，让生产效率高，品质好的生产企业******搞生产，其他的去专心做渠道，可以各做各的品牌，这样既可以实现资源配置优化，又可以让大家各自发挥长处，集中精力做自己擅长的事。这其实是行业发展的一个必然趋势。

    传统晒面品质好，只是不适合规模化生产，所以我们可以从这个为出发点，让更多挂面厂家寻找出路，坚持做好品质的晒面，靠好口感好口碑，也可以有很好的利润率。