同时大家在生活中也可以自己制作鸡蛋挂面，将鸡蛋和面粉搅拌在一起，揉成面团，将其擀成薄薄的圆形，在进行上下重叠，在用刀像切土豆片一样进行切割，将切好的面条撒点面粉，防止粘在一起。制作好的鸡蛋面就可以下锅了，等煮熟后的面条捞出，配上蔬菜，加入调味料或酱搅拌，这样营养又健康的鸡蛋挂面就出炉了。