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河南挂面的发展空间
作者:管理员    发布于:2016-06-01 16:18:27    文字:【】【】【
中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国。河南挂面行业已经发展成为一个相对成熟的行业。随着人们生活水平的提高和对饮食健康需求的增强,挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品,发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。作为传统健康主食,挂面已经成为食品制造业中的一个重要行业。
截至2013年,全行业约有大小企业2,800余家,年产挂面580万吨左右。据中国食品科学技术学会(CIFST)统计,其中产量20万吨以上企业2家,10万吨以上企业9家,1万吨以上企业80余家,千吨以上企业近300家;全国规模以上企业占比10.7%,占销售额的52%。
近年来我国挂面行业集中度也在逐步提升,CR5已从2009年的17.5%提升至目前的30%左右。但相比发展成熟的方便面行业(CR5已经超过90%),挂面行业集中度仍具备提升空间。
截至2016年1月,挂面行业商超渠道的CR5已达44.74%,相较于2012年32%的水平有了较大幅度的上升,龙头之间的竞争正逐步加剧,而其他流通渠道(除商超渠道外)集中度偏低,未来具备较大整合空间。
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